Dott. Gianluca Santacroce

Biologo Nutrizionista

Servizi

  • Diete dimagranti personalizzate;
  • Diete in condizioni patologiche accertate;
  • Diete per sportivi;
  • Valutazione composizione corporea;
  • Valutazione fabbisogni energetici.

Protocolli alimentari utilizzati

  • Dieta mediterranea
  • Dieta vegetariana
  • Dieta chetogenica
  • Dieta oloproteica
  • Digiuno intermittente

Metodiche di valutazione

  • Analisi impedenziometrica (BIVA)
  • Plicometria
  • Circonferenze

Dott.ssa Vanna Sartorio

Biologa Nutrizionista

Servizi

  • Valutazione dello status nutrizionale e della composizione corporea del paziente (antropometria, plicometria, bioimpedenziometria);
  • Educazione Alimentare con ottimizzazione dell’orientamento nutrizionale finalizzato al miglioramento dello stato di salute;
  • Elaborazione di piani nutrizionali personalizzati per soggetti in sovrappeso/obesi, sportivi ed atleti, soggetti in particolari stati fisiologici (gravidanza, allattamento, menopausa, età pediatrica, età geriatrica), soggetti con patologie accertate dal medico curante (allergie e intolleranze alimentari, dislipidemie, malattie metaboliche, DCA);
  • Consigli su integrazione e ricette salutari.

Esperienze/Riconoscimenti

  • Abilitazione alla professione di Biologo Nutrizionista con annessa iscrizione all’Albo professionale dei Biologi sezione A;
  • Tirocinio interno e tesi sperimentale presso il laboratorio di biochimica dell’Università di Urbino Carlo Bo “Proprietà e benefici di Ceterach Officinarum nella patologia litiasica”;
  • Tirocinio ospedaliero presso laboratorio di ematologia Ospedale Santa Maria della Misericordia, Urbino;
  • BIOSALUS: Partecipazione al Convegno Nazionale di Epigenetica “La genetica da sola non determina la nostra salute”;
  • Laurea in Biologia Molecolare, Sanitaria e della Nutrizione.
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