Dott. Gianluca Santacroce
Biologo Nutrizionista
Servizi
- Diete dimagranti personalizzate;
- Diete in condizioni patologiche accertate;
- Diete per sportivi;
- Valutazione composizione corporea;
- Valutazione fabbisogni energetici.
Protocolli alimentari utilizzati
- Dieta mediterranea
- Dieta vegetariana
- Dieta chetogenica
- Dieta oloproteica
- Digiuno intermittente
Metodiche di valutazione
- Analisi impedenziometrica (BIVA)
- Plicometria
- Circonferenze
Dott.ssa Vanna Sartorio
Biologa Nutrizionista
Servizi
- Valutazione dello status nutrizionale e della composizione corporea del paziente (antropometria, plicometria, bioimpedenziometria);
- Educazione Alimentare con ottimizzazione dell’orientamento nutrizionale finalizzato al miglioramento dello stato di salute;
- Elaborazione di piani nutrizionali personalizzati per soggetti in sovrappeso/obesi, sportivi ed atleti, soggetti in particolari stati fisiologici (gravidanza, allattamento, menopausa, età pediatrica, età geriatrica), soggetti con patologie accertate dal medico curante (allergie e intolleranze alimentari, dislipidemie, malattie metaboliche, DCA);
- Consigli su integrazione e ricette salutari.
Esperienze/Riconoscimenti
- Abilitazione alla professione di Biologo Nutrizionista con annessa iscrizione all’Albo professionale dei Biologi sezione A;
- Tirocinio interno e tesi sperimentale presso il laboratorio di biochimica dell’Università di Urbino Carlo Bo “Proprietà e benefici di Ceterach Officinarum nella patologia litiasica”;
- Tirocinio ospedaliero presso laboratorio di ematologia Ospedale Santa Maria della Misericordia, Urbino;
- BIOSALUS: Partecipazione al Convegno Nazionale di Epigenetica “La genetica da sola non determina la nostra salute”;
- Laurea in Biologia Molecolare, Sanitaria e della Nutrizione.